איך מכינים כרוב צלוי?

הנה מתכון של השף אבי לוי לכרוב צלוי נהדר:

המצרכים:
========
1 כרוב לבן ללא גזעים חתוך לרבעים

לרוטב:
=====
1/2 כוס שמן זית

2 כפיות פפריקה

2 כפיות שום כתוש

2 כפיות מלח גס או אטלנטי

1 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
=========
1. מערבבים את כל חומרי הרוטב.

2. מחממים תנור ל-200 מעלות.

3. מבשלים את הכרוב במים רותחים עם כפית מלח 8-10 דקות ומסננים.

4. מעבירים את הכרוב לתבנית אפייה, יוצקים עליו את הרוטב וצולים עד לקבלת הצבע הרצוי. מומלץ לצלות עד חריכה קלה.