איך מכינים ירוקים מוקפצים?

הנה מתכון בריא למוקפצים ירוקים ובריאים, תוספת מעולה כל ארוחה:

המצרכים:
========
בייבי זוקיני חתוכים לאורך

בייבי קישוא חתוכים לאורך

פרחי ברוקולי טרי

כף שמן זית

5-6 שיני שום פרוסות לרצועות דקות

מיץ לימון מחצי לימון טרי

מלח גס, פלפל שחור

גרידת לימון מלימון שלם

אופן ההכנה:
=========
1. חולטים את הברוקולי כמה דקות במים רותחים ומסננים מתחת למים קרים.

2. חוצים את הזוקיני, הקישואים והשום.

3. מחממים שמן זית במחבת רחב, מוסיפים את השום והירקות.

4. מקפיצים כמה דקות, מוסיפים את הלימון, המלח ומערבבים.

5. מורידים מהגז, מפזרים גרידת לימון.

6. מומלץ להגיש מעל קרם ריקוטה או יוגורט.