אילו תחליפים יש לקמח באפייה ללא גלוטן?
באפייה ללא גלוטן ניתן להשתמש בתחליפי הקמח הבאים:
קמח אורז לבן
קמח אורז חום
תחליף קמח נטול גלוטן
קמח חומוס
קמח תפוחי אדמה
גואר גאם
קסנטאן גאם
סיבים תזונתיים
קמח מעמילן טפויקה
קמח סויה
עמילן תירס
באפייה ללא גלוטן ניתן להשתמש בתחליפי הקמח הבאים:
קמח אורז לבן
קמח אורז חום
תחליף קמח נטול גלוטן
קמח חומוס
קמח תפוחי אדמה
גואר גאם
קסנטאן גאם
סיבים תזונתיים
קמח מעמילן טפויקה
קמח סויה
עמילן תירס