שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך להכין סלט חצילים בסגנון אסיאתי ולא משמין בעזרת סיר אידוי?
הנה מתכון של השף גיל חובב לסלט חצילים אסיאתי דיאתטי:
המצרכים:
=========
2 חצילים בינוניים, פרוסים לאורך לפרוסת בעובי 1 ס"מ
3 בצלים ירוקים קצוצים דק (חלק לבן וירוק)
1 כוס כוסברה קצוצה
1 פלפל מתוק אדום ברצועות דקות
1 פלפל חריף אדום קצוץ דק
1 כף ג'ינג'ר קצוץ
3 שיני שום קצוצות דק
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/4 כוס רוטב סויה
2 כפות שמן שומשום
2 כפות שומשום קלוי
אופן ההכנה:
============
1. מאדים את פרוסות החציל בסיר אידוי(עם הקליפה) עד שהן מתרככות וניתן לפרק אותן בידיים.
2. מפרקים לרצועות אורך בגודל אצבע.
3. מערבבים את כל יתר החומרים ויוצקים על החצילים.
4. מערבבים היטב ומגישים פושר או קר.
בתיאבון!
מה לעשות עם בן משפחה הסובל מהשמנה?
כאשר בן משפחה סובל מהשמנת יתר יש לנסות בשמירה על הרגלים נכונים יותר ולחשוב אילו שינויי תזונה ניתן לעשות גם ברמה המשפחתית. הנה מספר דברים שכדאי להימנע מהם בכדי לא ליצור התנגדויות מיותרות:
1. הימנעו משפיטה וביקורת.
2. אל תביטו לתוך הצלחת שלו בזמן הארוחה.
3. שחררו, תנו לו להיות אחראי על אופן וכמות האכילה ואל תנסו לכפות את רצונכם.
4. הימנעו משימוש באוכל כעונש, כמו גם כצ'ופר.
5. אל תלחצו עליו לעשות כושר או פעילות גופנית אחרת, אלא אם אץ הדבר נעשה בצורה נעימה, כמו הזמנה לצאת יחד אתכם.
איזו התעמלות מחטבת ומורידה שומן בירכיים?
אי אפשר להוריד שומן במקומות ספציפיים...
הורדת שומן יעילה הינה באמצעות פעילות אירובית (הליכה מהירה, ריצה, אופניים, קרוס-טריינר, סטפר, ומכשירים דומים)- הגוף כבר ישרוף את השומן מהמקומות בהם הוא עודף והכי פחות "בשימוש" וצריכה. ייקח קצת זמן אבל הורדת המשקל/שומנים הינה מכל הגוף. הפעילות האירובית תשפר גם את המטאבוליזם שלך כך ששריפת שומן וקלוריות ימשכו גם כ- 6 שעות לאחר(!) סיום הפעילות הגופנית.
על מנת לחטב את הירכיים קיימים תרגילים ספציפיים (עם או ללא משקולות) המתרכזים ברגליים. אם את מנויה במכון כושר - נא שאלי את המאמנים לקבלת הדרכה ותרגילים. באם אינך חברה במכון כושר - כל תרגיל בעמידה/שכיבה על הגב הכולל הנפת רגליים לצדדים (3 סטים של 10 חזרות כ"א) וכדומה יעשה את העבודה. מומלץ - כפיפות ברכיים (ירידה מעמידה למעין ישיבה ועליה חזרה) - תרגיל שנקרא "סקווט" וניתן לבצעו עם או בלי החזקת משקוליות.
האם שרירים יכולים להפוך לשומן?
המיתוס שאם לא תתאמן השרירים שלך יהפכו לשומן איננו נכון.
הנכון הוא ששריר ושומן לא הופכים אחד לשני. כאשר אתה מתאמן פחות אתה מאבד שריר (השריר נהיה קטן יותר) וקרוב לודאי תעלה במשקל כי אתה ממשיך לאכול את אותה כמות של מזון כמו בזמן שהתאמנת. לכן נראה כאילו שהשריר הפך לשומן. כאשר אתה חוזר לאימונים ומאבד משקל, מסת השריר עולה ובמקביל אתה משתמש בשומן בתור אנרגיה. לכן הדבר הנראה כאילו השומן הפך לשריר. כמובן קיימת הסוגיה של פעילות אירובית מול פעילות כוח, שבראשונה יש יותר נטייה להוריד אחוזי שומן ובשנייה לעלות את מסת השריר והשילוב יביא לתוצאות הטובות ביותר.
איך לשמור על גזרת חיות המחמד שלנו?
הנה 4 דגשים חשובים בשמירה על גזרת חיית המחמד שלנו:
1. חשוב להתייעץ עם וטרינר שיקבע יחד איתנו מטרות ולוחות זמנים לירידה במשקל של חיית המחמד, תוך התחשבות בגורמים ההתנהגותיים, הסביבתיים ובסוג המזון של חיית המחמד.
2. כדאי לדעת שקיים מזון רפואי להורדה במשקל ולעיתים עדיף להשתמש בו מאשר להקטין את כמויות האוכל.
3. הקפידו על פעילות גופנית מספקת לחיות המחמד, הן חייבות להוציא מרץ ואנרגיה.
4. על תגזימו בנתינת צ'ופרים, גם אם זה נעשה מאהבה יש לזכור שלרוב צ'ופרים אלה אינם דיאטטיים.
האם כדי להפחית את אחוז השומן בגוף יש להקפיד על פעילות מתונה אך ממושכת?
כלל לא!
בזמן פעילות מתונה מאוד וממושכת, רוב האנרגיה לעבודת השרירים מקורה אמנם בפירוק שומנים, אך מכיוון שקצב הוצאת האנרגיה קטן, גם קצב פירוק השומנים איטי. ראוי לזכור שמטרת הפעילות הגופנית (בשילוב דיאטת הרזון) היא לסייע ביצירת מאזן קלוריות שלילי. פחות חשוב מה מתפרק (מה "שורפים") בזמן הפעילות הגופנית, כל זמן שבחישוב הכללי (היומי או השבועי) יוצרים מאזן קלוריות שלילי. גם אם בזמן הפעילות מתפרקות יותר פחמימות משומנים, הרי בעקבות המאזן השלילי יקטן מאגר השומנים (הוא ינוצל, למשל, בשעות ההתאוששות).
בתהליך ההתאוששות לאחר מאמץ, שבו מנוצלים מאגרי הפחמימות בכבד ובשרירים, מתחדשים מאגרים אלו מן הפחמימות הנאכלות במזון. יוצא מזה שהפחמימות שנאכלות במזון לאחר ביצוע המאמץ מנוצלות כעת לחידוש המאגר שלהן במקום להוות חומר גלם לייצור שומן.
בסופו של התהליך כמות השומן בגוף לאורך זמן פוחתת, גם אם רק חלק קטן ממנה התפרק דווקא בעת ביצוע הפעילות הגופנית.
מה היתרונות של אימון גופני?
הנה 14 סיבות מדוע חשוב לבצע פעילות גופנית:
1. מסייעת בשמירה על משקל תקין.
2. מסייעת בתהליכי הרזיה.
3. מסייעת בתהליך השינוי של הרכב מסת הגוף וגורם למראה מהודק ויפה של הגוף.
4. מסייעת לחילוף חומרים בגוף.
5. חיזוק הלב והריאות.
6. סיוע בשיפור רמת הכולסטרול בדם .
7. סיוע בהעלאת הכולסטרול הטוב בדם.
8. שיפור ניכר ביכולת ניצול הסוכר בדם והפחתת הסיכוי לחלות בסכרת.
9. ניקוי שומנים מהדם.
10. חיזוק השרירים התורם לכוח, שיפור ביציבה, יכולת עמידה במאמץ והגנה על השלד.
11. שיפור הקורדינאציה וחיזוק מערכת העצבים.
12. השפעה מוכחת על בריאות ומיעוט מחלות.
13. משפרת את תפקודי המוח עקב החשת זרימת החמצן בגוף.
14. משפיעה בצורה מעולה על שיפור במצב הרוח ולחצים שונים.
איך להאיץ את חילוף החומרים בגופנו?
הנה 6 דרכים להאצת חילוף החומרים בגופנו:
1. פעילות גופנית סדירה, כגון פעילות אירובית, חדר כושר או הליכה של חצי שעה עד שעה (לפחות 4 פעמים בשבוע). גם פעילויות שיביאו לבניית מסת שרירים גדולה (מכשירים ומשקולות) יגדילו את שרפת הקלוריות בגוף, במצב מנוחה (RMR) - שמהווה כשני שליש מהקלוריות הנשרפות בגופנו!!
2. הרבה ארוחות קטנות במהלך היום - 6 ארוחות ביום, במקום ארוחות גדולות.
3. 7-8 שעות שינה ולפחות 6 שעות ביממה - שינה טובה תשאיר לכם פחות זמן לאכילה מיותרת ותמנע מצב של אכילה מוגברת, שכן הורמון הקורטיזול, שמופרש בעת השינה, אחראי על וויסות התיאבון שלנו.
4. הקפידו על צריכת מזון במספר הקלוריות שגופכם דורש ולא יותר (ראו טיפ שמסביר איך לחשב את מספר הקלוריות הדרוש לכם, בתגית "גוף, קלוריות, חישובים").
5. שתייה של 10 כוסות מים ביום תגביר משמעותית את קצב חילוף החומרים בגוף (יש לה יתרונות רבים אחרים - ראו בתגית "שתייה, בריאות").
6. יסייע בבניית מסת שריר גדולה ובמיוחד יכריח את הגוף להשקיע אנרגיה רבה בעיכול, לעומת מאכלים אחרים, כמו בשר בקר, חזיר וכדומה.
איך להוריד לחץ דם גבוה?
הנה 10 תרופות סבתא להורדת לחץ דם:
1. אכילת 1-2 שיני שום ביום.
2. לחתוך עלי זית ולשים את החתיכות בתוך כוס עם מים רתוחים. יש להמתין עד שהתה יתקרר ולשתות אותו. ניתן להוסיף דבש לשיפור הטעם.
3. שתיית תה ירוק בלגימות קטנות.
4. לחתוך חתוך פיסת לימון ולמצוץ אותה או לשתות מיץ לימון טבעי טרי.
5. לעשות הליכה של 20-30 דקות כל יום.
6. לסחוט בצל ולערבב את המיצים עם כמות שווה של דבש. לאכול 1-2 כפות מהעיסה כל יום למשך כמה ימים.
7. אם אתם במשקל עודף וסובל מלחץ דם גבוה, מומלץ להוריד ממשקלכם.
8. יש לשתות המון מים כל יום.
9. לאכול בריא, וודאו שאתם אוכלים סלט כל יום.
10. הוסיפו שיבולת שועל לתפריט היומי.
הנה מתכון של השף גיל חובב לסלט חצילים אסיאתי דיאתטי:
המצרכים:
=========
2 חצילים בינוניים, פרוסים לאורך לפרוסת בעובי 1 ס"מ
3 בצלים ירוקים קצוצים דק (חלק לבן וירוק)
1 כוס כוסברה קצוצה
1 פלפל מתוק אדום ברצועות דקות
1 פלפל חריף אדום קצוץ דק
1 כף ג'ינג'ר קצוץ
3 שיני שום קצוצות דק
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/4 כוס רוטב סויה
2 כפות שמן שומשום
2 כפות שומשום קלוי
אופן ההכנה:
============
1. מאדים את פרוסות החציל בסיר אידוי(עם הקליפה) עד שהן מתרככות וניתן לפרק אותן בידיים.
2. מפרקים לרצועות אורך בגודל אצבע.
3. מערבבים את כל יתר החומרים ויוצקים על החצילים.
4. מערבבים היטב ומגישים פושר או קר.
בתיאבון!
כאשר בן משפחה סובל מהשמנת יתר יש לנסות בשמירה על הרגלים נכונים יותר ולחשוב אילו שינויי תזונה ניתן לעשות גם ברמה המשפחתית. הנה מספר דברים שכדאי להימנע מהם בכדי לא ליצור התנגדויות מיותרות:
1. הימנעו משפיטה וביקורת.
2. אל תביטו לתוך הצלחת שלו בזמן הארוחה.
3. שחררו, תנו לו להיות אחראי על אופן וכמות האכילה ואל תנסו לכפות את רצונכם.
4. הימנעו משימוש באוכל כעונש, כמו גם כצ'ופר.
5. אל תלחצו עליו לעשות כושר או פעילות גופנית אחרת, אלא אם אץ הדבר נעשה בצורה נעימה, כמו הזמנה לצאת יחד אתכם.
אי אפשר להוריד שומן במקומות ספציפיים...
הורדת שומן יעילה הינה באמצעות פעילות אירובית (הליכה מהירה, ריצה, אופניים, קרוס-טריינר, סטפר, ומכשירים דומים)- הגוף כבר ישרוף את השומן מהמקומות בהם הוא עודף והכי פחות "בשימוש" וצריכה. ייקח קצת זמן אבל הורדת המשקל/שומנים הינה מכל הגוף. הפעילות האירובית תשפר גם את המטאבוליזם שלך כך ששריפת שומן וקלוריות ימשכו גם כ- 6 שעות לאחר(!) סיום הפעילות הגופנית.
על מנת לחטב את הירכיים קיימים תרגילים ספציפיים (עם או ללא משקולות) המתרכזים ברגליים. אם את מנויה במכון כושר - נא שאלי את המאמנים לקבלת הדרכה ותרגילים. באם אינך חברה במכון כושר - כל תרגיל בעמידה/שכיבה על הגב הכולל הנפת רגליים לצדדים (3 סטים של 10 חזרות כ"א) וכדומה יעשה את העבודה. מומלץ - כפיפות ברכיים (ירידה מעמידה למעין ישיבה ועליה חזרה) - תרגיל שנקרא "סקווט" וניתן לבצעו עם או בלי החזקת משקוליות.
המיתוס שאם לא תתאמן השרירים שלך יהפכו לשומן איננו נכון.
הנכון הוא ששריר ושומן לא הופכים אחד לשני. כאשר אתה מתאמן פחות אתה מאבד שריר (השריר נהיה קטן יותר) וקרוב לודאי תעלה במשקל כי אתה ממשיך לאכול את אותה כמות של מזון כמו בזמן שהתאמנת. לכן נראה כאילו שהשריר הפך לשומן. כאשר אתה חוזר לאימונים ומאבד משקל, מסת השריר עולה ובמקביל אתה משתמש בשומן בתור אנרגיה. לכן הדבר הנראה כאילו השומן הפך לשריר. כמובן קיימת הסוגיה של פעילות אירובית מול פעילות כוח, שבראשונה יש יותר נטייה להוריד אחוזי שומן ובשנייה לעלות את מסת השריר והשילוב יביא לתוצאות הטובות ביותר.
שומן
הנה 4 דגשים חשובים בשמירה על גזרת חיית המחמד שלנו:
1. חשוב להתייעץ עם וטרינר שיקבע יחד איתנו מטרות ולוחות זמנים לירידה במשקל של חיית המחמד, תוך התחשבות בגורמים ההתנהגותיים, הסביבתיים ובסוג המזון של חיית המחמד.
2. כדאי לדעת שקיים מזון רפואי להורדה במשקל ולעיתים עדיף להשתמש בו מאשר להקטין את כמויות האוכל.
3. הקפידו על פעילות גופנית מספקת לחיות המחמד, הן חייבות להוציא מרץ ואנרגיה.
4. על תגזימו בנתינת צ'ופרים, גם אם זה נעשה מאהבה יש לזכור שלרוב צ'ופרים אלה אינם דיאטטיים.
כלל לא!
בזמן פעילות מתונה מאוד וממושכת, רוב האנרגיה לעבודת השרירים מקורה אמנם בפירוק שומנים, אך מכיוון שקצב הוצאת האנרגיה קטן, גם קצב פירוק השומנים איטי. ראוי לזכור שמטרת הפעילות הגופנית (בשילוב דיאטת הרזון) היא לסייע ביצירת מאזן קלוריות שלילי. פחות חשוב מה מתפרק (מה "שורפים") בזמן הפעילות הגופנית, כל זמן שבחישוב הכללי (היומי או השבועי) יוצרים מאזן קלוריות שלילי. גם אם בזמן הפעילות מתפרקות יותר פחמימות משומנים, הרי בעקבות המאזן השלילי יקטן מאגר השומנים (הוא ינוצל, למשל, בשעות ההתאוששות).
בתהליך ההתאוששות לאחר מאמץ, שבו מנוצלים מאגרי הפחמימות בכבד ובשרירים, מתחדשים מאגרים אלו מן הפחמימות הנאכלות במזון. יוצא מזה שהפחמימות שנאכלות במזון לאחר ביצוע המאמץ מנוצלות כעת לחידוש המאגר שלהן במקום להוות חומר גלם לייצור שומן.
בסופו של התהליך כמות השומן בגוף לאורך זמן פוחתת, גם אם רק חלק קטן ממנה התפרק דווקא בעת ביצוע הפעילות הגופנית.
הנה 14 סיבות מדוע חשוב לבצע פעילות גופנית:
1. מסייעת בשמירה על משקל תקין.
2. מסייעת בתהליכי הרזיה.
3. מסייעת בתהליך השינוי של הרכב מסת הגוף וגורם למראה מהודק ויפה של הגוף.
4. מסייעת לחילוף חומרים בגוף.
5. חיזוק הלב והריאות.
6. סיוע בשיפור רמת הכולסטרול בדם .
7. סיוע בהעלאת הכולסטרול הטוב בדם.
8. שיפור ניכר ביכולת ניצול הסוכר בדם והפחתת הסיכוי לחלות בסכרת.
9. ניקוי שומנים מהדם.
10. חיזוק השרירים התורם לכוח, שיפור ביציבה, יכולת עמידה במאמץ והגנה על השלד.
11. שיפור הקורדינאציה וחיזוק מערכת העצבים.
12. השפעה מוכחת על בריאות ומיעוט מחלות.
13. משפרת את תפקודי המוח עקב החשת זרימת החמצן בגוף.
14. משפיעה בצורה מעולה על שיפור במצב הרוח ולחצים שונים.
הנה 6 דרכים להאצת חילוף החומרים בגופנו:
1. פעילות גופנית סדירה, כגון פעילות אירובית, חדר כושר או הליכה של חצי שעה עד שעה (לפחות 4 פעמים בשבוע). גם פעילויות שיביאו לבניית מסת שרירים גדולה (מכשירים ומשקולות) יגדילו את שרפת הקלוריות בגוף, במצב מנוחה (RMR) - שמהווה כשני שליש מהקלוריות הנשרפות בגופנו!!
2. הרבה ארוחות קטנות במהלך היום - 6 ארוחות ביום, במקום ארוחות גדולות.
3. 7-8 שעות שינה ולפחות 6 שעות ביממה - שינה טובה תשאיר לכם פחות זמן לאכילה מיותרת ותמנע מצב של אכילה מוגברת, שכן הורמון הקורטיזול, שמופרש בעת השינה, אחראי על וויסות התיאבון שלנו.
4. הקפידו על צריכת מזון במספר הקלוריות שגופכם דורש ולא יותר (ראו טיפ שמסביר איך לחשב את מספר הקלוריות הדרוש לכם, בתגית "גוף, קלוריות, חישובים").
5. שתייה של 10 כוסות מים ביום תגביר משמעותית את קצב חילוף החומרים בגוף (יש לה יתרונות רבים אחרים - ראו בתגית "שתייה, בריאות").
6. יסייע בבניית מסת שריר גדולה ובמיוחד יכריח את הגוף להשקיע אנרגיה רבה בעיכול, לעומת מאכלים אחרים, כמו בשר בקר, חזיר וכדומה.
הנה 10 תרופות סבתא להורדת לחץ דם:
1. אכילת 1-2 שיני שום ביום.
2. לחתוך עלי זית ולשים את החתיכות בתוך כוס עם מים רתוחים. יש להמתין עד שהתה יתקרר ולשתות אותו. ניתן להוסיף דבש לשיפור הטעם.
3. שתיית תה ירוק בלגימות קטנות.
4. לחתוך חתוך פיסת לימון ולמצוץ אותה או לשתות מיץ לימון טבעי טרי.
5. לעשות הליכה של 20-30 דקות כל יום.
6. לסחוט בצל ולערבב את המיצים עם כמות שווה של דבש. לאכול 1-2 כפות מהעיסה כל יום למשך כמה ימים.
7. אם אתם במשקל עודף וסובל מלחץ דם גבוה, מומלץ להוריד ממשקלכם.
8. יש לשתות המון מים כל יום.
9. לאכול בריא, וודאו שאתם אוכלים סלט כל יום.
10. הוסיפו שיבולת שועל לתפריט היומי.
מה חשיבות ארוחת הבוקר כשרוצים לרדת במשקל?
כן. ארוחת הבוקר גם תעזור לכם להוריד את המשקל המיותר!
אם התחביב שלכם הוא דילוג על ארוחת הבוקר אז שימו לב: מחקר אחרון ממרכז רפואי מוורמונט שבארה"ב ממליץ לחשוב שוב לפני ויתור על ארוחת הבוקר ולהפוך את הארוחה לחלק משיגרת הבוקר. לאכילת ארוחת הבוקר יש הרבה יתרונות ובין השאר היא מסייעת בשמירה על משקל תקין לאורך השנים.
הנה תמצית ממצאי המחקר:
1. נמצאה ירידה במשקל אצל אנשים שאוכלים ארוחת בוקר לעומת אלה שמדלגים עליה.
2. ארוחת בוקר מורידה את הסיכוי להשמנת יתר ועוזרת בוויסות רמות הסוכר בדם.
3. ארוחת בוקר היא אחת מהאסטרטגיות המוכחות לשמירה על הירידה במשקל לאורך זמן.
4. נמצא אצל ילדים שאוכלים ארוחת בוקר יש שיפור בציונים והתנהגות טובה בלימודים, לעומת ילדים שדילגו על הארוחה.
כן. ארוחת הבוקר גם תעזור לכם להוריד את המשקל המיותר!
אם התחביב שלכם הוא דילוג על ארוחת הבוקר אז שימו לב: מחקר אחרון ממרכז רפואי מוורמונט שבארה"ב ממליץ לחשוב שוב לפני ויתור על ארוחת הבוקר ולהפוך את הארוחה לחלק משיגרת הבוקר. לאכילת ארוחת הבוקר יש הרבה יתרונות ובין השאר היא מסייעת בשמירה על משקל תקין לאורך השנים.
הנה תמצית ממצאי המחקר:
1. נמצאה ירידה במשקל אצל אנשים שאוכלים ארוחת בוקר לעומת אלה שמדלגים עליה.
2. ארוחת בוקר מורידה את הסיכוי להשמנת יתר ועוזרת בוויסות רמות הסוכר בדם.
3. ארוחת בוקר היא אחת מהאסטרטגיות המוכחות לשמירה על הירידה במשקל לאורך זמן.
4. נמצא אצל ילדים שאוכלים ארוחת בוקר יש שיפור בציונים והתנהגות טובה בלימודים, לעומת ילדים שדילגו על הארוחה.
(-: חוקים מצחיקים לדיאטה...
הנה 9 חוקי דיאטה משעשעים....
1. אם אוכלים משהו ואף אחד לא רואה - אין בזה קלוריות.
2. אם אוכלים עוגת קצפת ושותים משקה דיאט - הקלוריות של העוגה מבוטלות
על-ידי המשקה דיאט.
3. אם אוכלים בחברת מישהו והוא אכל יותר ממך , הקלוריות שלך לא נחשבות.
4. אוכל שאוכלים למטרה רפואית (שוקו חם, גוגל-מוגל, דייסה, ברנדי) לעולם
אינו כלול בספירת קלוריות.
5. אוכל הקשור לצפייה בסרט (פופ-קורן עם חמאה, סוכריות, שוקולד) לא נחשב,
כי הוא חלק מחבילת הבידור.
6. בחתיכות קטנות של עוגיות אין שומן: תהליך שבירת העוגיה גורם להיעלמות השומן.
7. בדברים שמלקקים מהסכין או מהכף אין קלוריות בזמן ההכנה (כגון השוקולד
על הסכין בזמן הכנת כריך שוקולד).
8. מאכלים מאותו צבע הם בעלי ערך קלורי שווה, לדוגמה: פטריות ושוקולד
לבן, תרד וגלידת-פיסטוק, לבן וקרם בוואריה.
9. במאכלים קפואים (ארטיקים, גלידות וכד') אין קלוריות כי הקלוריות הן
יחידות של חום.
הנה 9 חוקי דיאטה משעשעים....
1. אם אוכלים משהו ואף אחד לא רואה - אין בזה קלוריות.
2. אם אוכלים עוגת קצפת ושותים משקה דיאט - הקלוריות של העוגה מבוטלות
על-ידי המשקה דיאט.
3. אם אוכלים בחברת מישהו והוא אכל יותר ממך , הקלוריות שלך לא נחשבות.
4. אוכל שאוכלים למטרה רפואית (שוקו חם, גוגל-מוגל, דייסה, ברנדי) לעולם
אינו כלול בספירת קלוריות.
5. אוכל הקשור לצפייה בסרט (פופ-קורן עם חמאה, סוכריות, שוקולד) לא נחשב,
כי הוא חלק מחבילת הבידור.
6. בחתיכות קטנות של עוגיות אין שומן: תהליך שבירת העוגיה גורם להיעלמות השומן.
7. בדברים שמלקקים מהסכין או מהכף אין קלוריות בזמן ההכנה (כגון השוקולד
על הסכין בזמן הכנת כריך שוקולד).
8. מאכלים מאותו צבע הם בעלי ערך קלורי שווה, לדוגמה: פטריות ושוקולד
לבן, תרד וגלידת-פיסטוק, לבן וקרם בוואריה.
9. במאכלים קפואים (ארטיקים, גלידות וכד') אין קלוריות כי הקלוריות הן
יחידות של חום.
האם ישנו תוסף מזון שעשוי לעזור בשריפת השומנים?
ישנו תוסף ששמו לקרניטין שידוע כי ביכולתו לעזור לגוף לנצל את השומן הרבה יותר, הנה התוצאות המדעיות:
במחקר שנערך בקרב 7 רצי מרתון נמצא, כי מתן 2 גרם חומצה אמינית קרניטין במשך שישה שבועות לפני המאמץ, העלה את מהירות הריצה ב- %5.68, האט את קצב הלב והפחית צריכת החמצן. מסקנת החוקרים היתה כי קרניטין משפיע באופן חיובי על היכולת האירובית.
הערה: קרניטין חיוני לשימוש בחומצות שומן לצורך אנרגיה במיוחד בשריר הלב. מחקרים רבים שנערכו הראו עלייה מסוימת ביכולת הספורטיבית לאחר צריכת רמות גבוהות של קרניטין. הבעייתיות העיקרית נעוצה בכך שמחיר הקרניטין במינונים אלה יקר מאוד. נטילה של ליסין בשילוב עם ויטמין C מעלה את רמות הקרניטין בגוף.
ישנו תוסף ששמו לקרניטין שידוע כי ביכולתו לעזור לגוף לנצל את השומן הרבה יותר, הנה התוצאות המדעיות:
במחקר שנערך בקרב 7 רצי מרתון נמצא, כי מתן 2 גרם חומצה אמינית קרניטין במשך שישה שבועות לפני המאמץ, העלה את מהירות הריצה ב- %5.68, האט את קצב הלב והפחית צריכת החמצן. מסקנת החוקרים היתה כי קרניטין משפיע באופן חיובי על היכולת האירובית.
הערה: קרניטין חיוני לשימוש בחומצות שומן לצורך אנרגיה במיוחד בשריר הלב. מחקרים רבים שנערכו הראו עלייה מסוימת ביכולת הספורטיבית לאחר צריכת רמות גבוהות של קרניטין. הבעייתיות העיקרית נעוצה בכך שמחיר הקרניטין במינונים אלה יקר מאוד. נטילה של ליסין בשילוב עם ויטמין C מעלה את רמות הקרניטין בגוף.
אילו דרכים טובות יש לאיבוד שומן?
הנה 5 טיפים לאיבוד שומן וירידה במשקל:
1. איכלו כל 2-3 שעות במשך היום - מחקרים רבים מראים שאכילת ארוחות קטנות כל 2-3 שעות תורמת לשיפור רמות הגלוקוז והאינסולין בדם ובנוסף מקטינה את הרעב ומגבירה את תחושת השובע.
2. איכלו סיבים תזונתיים - סיבים תזונתיים גורמים תחושת שובע לאורך זמן ובכך מקטינים את הקלוריות הנכנסות במהלך היום.
3. עסקו בפעילות גופנית לפחות 3-4 פעמים בשבוע לפחות 40 דקות בכל פעם כשהדופק נע בין 65%-85% מהדופק המרבי.
4. איכלו פחות שומן מהחי יותר שומן מהצומח - איכלו פחות בשר וגבינות שמנות, צרכו יותר שומן צמחי כגון: שמן זית, אבוקדו ואגוזים.
5. איכלו ארוחת בוקר - מחקרים רבים מראים שלאכילת ארוחת הבוקר יש חשיבות רבה בתהליך הירידה במשקל ואיבוד השומן במהלך היום.
הנה 5 טיפים לאיבוד שומן וירידה במשקל:
1. איכלו כל 2-3 שעות במשך היום - מחקרים רבים מראים שאכילת ארוחות קטנות כל 2-3 שעות תורמת לשיפור רמות הגלוקוז והאינסולין בדם ובנוסף מקטינה את הרעב ומגבירה את תחושת השובע.
2. איכלו סיבים תזונתיים - סיבים תזונתיים גורמים תחושת שובע לאורך זמן ובכך מקטינים את הקלוריות הנכנסות במהלך היום.
3. עסקו בפעילות גופנית לפחות 3-4 פעמים בשבוע לפחות 40 דקות בכל פעם כשהדופק נע בין 65%-85% מהדופק המרבי.
4. איכלו פחות שומן מהחי יותר שומן מהצומח - איכלו פחות בשר וגבינות שמנות, צרכו יותר שומן צמחי כגון: שמן זית, אבוקדו ואגוזים.
5. איכלו ארוחת בוקר - מחקרים רבים מראים שלאכילת ארוחת הבוקר יש חשיבות רבה בתהליך הירידה במשקל ואיבוד השומן במהלך היום.
איך ליישם אורח חיים בריא וטוב יותר?
זיכרו, הגוף יודע להכיר תודה למתחשבים בו. לפניכם 10 טיפים לאורח חיים בריא יותר:
1. אידוי ירקות עדיף על פני בישולם במים, כך שומרים על הערכים התזונתיים, הטעם וצבעם החי.
2. צריכה מוגברת של מזונות מן הצומח ובמקביל צמצום צריכת בשר אדום
הם המתכון המועדף אם ברצונכם למנוע התפתחות יתר לחץ דם.
3. מחקרים שנערכו באחרונה הדגימו כיצד פעילות גופנית משפרת את תפקודם של אזורים מסוימים במוח, הקשורים בזיכרון ובתפקוד המנטאלי-עסקו בפעילות גופנית!
4. אכילה של דגנים מלאים בכמות גדולה עשויה לעזור לכם להישאר רזים.
הסיבה: אכילת דגנים מלאים מסייעת ביצירת תחושה של שובע לפרק זמן ארוך.
5. העדיפו להמתיק בדבש על פני ממתיקים אחרים. דבש הוא מקור מעולה לנוגדי חמצון, שיעילים במניעת מחלות ולתמיכה במערכת החיסון.
6. האם אתם מרבים לכעוס? אם כן – עסקו יותר בפעילות גופנית,
במטרה לשמור על בריאות הלב ולהקטנת הסיכוי למחלות לב ולגורמי הסיכון .
7. סובלים מיתר לחץ דם? הימנעו מצריכת קפה או ממשקאות נטולי קפאין.
קפה מכיל חומרים שגורמים לפעילות יתר במערכת הלב וכלי הדם אצל אנשים בעלי יתר לחץ דם.
8. כלל ברזל לדיאטה: שלבו את תוכנית התזונה עם תוכנית אימונים מתאימה.
9. אכילה מסודרת,ארוחה קטנה כל שעתיים-שלוש, תשמור על רמות סוכר תקינות בדם ותסייע בתהליך הירידה במשקל.
10. דיאטה? לא לדלג על ארוחות! על מנת לרדת במשקל לא צריכים להרגיש רעב.
חלוקה נכונה של האוכל על פני היום והתארגנות נכונה ימנעו תחושת רעב וסבל ויסייעו בתהליך ההרזיה.
זיכרו, הגוף יודע להכיר תודה למתחשבים בו. לפניכם 10 טיפים לאורח חיים בריא יותר:
1. אידוי ירקות עדיף על פני בישולם במים, כך שומרים על הערכים התזונתיים, הטעם וצבעם החי.
2. צריכה מוגברת של מזונות מן הצומח ובמקביל צמצום צריכת בשר אדום
הם המתכון המועדף אם ברצונכם למנוע התפתחות יתר לחץ דם.
3. מחקרים שנערכו באחרונה הדגימו כיצד פעילות גופנית משפרת את תפקודם של אזורים מסוימים במוח, הקשורים בזיכרון ובתפקוד המנטאלי-עסקו בפעילות גופנית!
4. אכילה של דגנים מלאים בכמות גדולה עשויה לעזור לכם להישאר רזים.
הסיבה: אכילת דגנים מלאים מסייעת ביצירת תחושה של שובע לפרק זמן ארוך.
5. העדיפו להמתיק בדבש על פני ממתיקים אחרים. דבש הוא מקור מעולה לנוגדי חמצון, שיעילים במניעת מחלות ולתמיכה במערכת החיסון.
6. האם אתם מרבים לכעוס? אם כן – עסקו יותר בפעילות גופנית,
במטרה לשמור על בריאות הלב ולהקטנת הסיכוי למחלות לב ולגורמי הסיכון .
7. סובלים מיתר לחץ דם? הימנעו מצריכת קפה או ממשקאות נטולי קפאין.
קפה מכיל חומרים שגורמים לפעילות יתר במערכת הלב וכלי הדם אצל אנשים בעלי יתר לחץ דם.
8. כלל ברזל לדיאטה: שלבו את תוכנית התזונה עם תוכנית אימונים מתאימה.
9. אכילה מסודרת,ארוחה קטנה כל שעתיים-שלוש, תשמור על רמות סוכר תקינות בדם ותסייע בתהליך הירידה במשקל.
10. דיאטה? לא לדלג על ארוחות! על מנת לרדת במשקל לא צריכים להרגיש רעב.
חלוקה נכונה של האוכל על פני היום והתארגנות נכונה ימנעו תחושת רעב וסבל ויסייעו בתהליך ההרזיה.
מהי דיאטת אטקינס?
דיאטת אטקינס היא שיטה להרזייה כמובן. אלו עקרונותיה ויתרונותיה:
עקרונות דיאטת אטקינס:
====================
איסור מוחלט על אכילת פחמימות, ואכילה כמעט בלתי מוגבלת של חלבונים ושומנים. התפריט יכול להכיל בשר אדום, גבינות שמנות, ביצים, מיונז, חמאה ומאכלים מטוגנים. אין לאכול סוכר, דבש, קמח ומוצריו, עמילן, תפוחי אדמה ואורז לבן. בשלב הראשון מותר לאכול כ-20 גר' פחמימות ביום ובשלב השני מותר להעלות את צריכת הפחמימות ל-40 גר' ביום.
יתרונות דיאטת אטקינס:
====================
דיאטת אטקינס היא יעילה מאוד בירידה במשקל ויוצרת תחושת שובע. חסרונותיה: חד גונית, קשה להתמיד בה, גורמת להשתנה מרובה ולאיבוד מלחים. עודף חלבונים בדיאטה עלול לגרום לנזק בכליות, בעיקר בקרב אנשים עם בעיה קלה או סמויה בכליות. עודף חלבון עלול לפגוע במבנה העצם ולגרום ל"בריחת סידן". הדיאטה חסרה במרכיבים חיוניים כמו סיבים תזונתיים וויטמינים, ולעומת זאת עשירה בשומן רווי וכולסטרול.
דיאטת אטקינס היא שיטה להרזייה כמובן. אלו עקרונותיה ויתרונותיה:
עקרונות דיאטת אטקינס:
====================
איסור מוחלט על אכילת פחמימות, ואכילה כמעט בלתי מוגבלת של חלבונים ושומנים. התפריט יכול להכיל בשר אדום, גבינות שמנות, ביצים, מיונז, חמאה ומאכלים מטוגנים. אין לאכול סוכר, דבש, קמח ומוצריו, עמילן, תפוחי אדמה ואורז לבן. בשלב הראשון מותר לאכול כ-20 גר' פחמימות ביום ובשלב השני מותר להעלות את צריכת הפחמימות ל-40 גר' ביום.
יתרונות דיאטת אטקינס:
====================
דיאטת אטקינס היא יעילה מאוד בירידה במשקל ויוצרת תחושת שובע. חסרונותיה: חד גונית, קשה להתמיד בה, גורמת להשתנה מרובה ולאיבוד מלחים. עודף חלבונים בדיאטה עלול לגרום לנזק בכליות, בעיקר בקרב אנשים עם בעיה קלה או סמויה בכליות. עודף חלבון עלול לפגוע במבנה העצם ולגרום ל"בריחת סידן". הדיאטה חסרה במרכיבים חיוניים כמו סיבים תזונתיים וויטמינים, ולעומת זאת עשירה בשומן רווי וכולסטרול.
איך לשמור על המשקל בתקופת החגים?
הנה 11 טיפים שיעזרו לכם ליהנות מארוחות החג ועם זאת, לא להפריז ולהמשיך לשמור על המשקל:
1. העדיפו להגיש או לבחור בארוחת החג בשר רזה.
2. אם יש מבחר מנות, בחרו מנה אפויה ולא מטוגנת.
3. נסו להחליף את האורז ותפוחי האדמה בכוסמת או קינואה.
4. ניתן לבחור בדג במקום בבשר. זו מנה קלה יותר ובריאה.
5. מרק בתחילת הארוחה יכול לתת תחושת שובע ולהקטין את כמות האוכל לאחריו.
6. בחרו קינוח קליל כגון סורבה או סלט פירות מקינוחים עתירי שוקולדים ושמנת.
7. הקפידו לא להגיע מאד רעבים לארוחת החג, אכלו משהו קל לפני כן.
8. וותרו לחלוטין על משקאות ממותקים.
9. אל תוותרו על פעילות גופנית בתקופת החג, דווקא אז היא חשובה.
10. לבשו בגד צמוד לגוף, כך תרצו להמשיך לשמור יותר על הגיזרה.
11. קיבעו לעצמכם שבתקופת החג אתם שומרים על המשקל הקיים ולא מוסיפים לו. את המשך תהליך ההרזיה עשו בסוף החג.
הנה 11 טיפים שיעזרו לכם ליהנות מארוחות החג ועם זאת, לא להפריז ולהמשיך לשמור על המשקל:
1. העדיפו להגיש או לבחור בארוחת החג בשר רזה.
2. אם יש מבחר מנות, בחרו מנה אפויה ולא מטוגנת.
3. נסו להחליף את האורז ותפוחי האדמה בכוסמת או קינואה.
4. ניתן לבחור בדג במקום בבשר. זו מנה קלה יותר ובריאה.
5. מרק בתחילת הארוחה יכול לתת תחושת שובע ולהקטין את כמות האוכל לאחריו.
6. בחרו קינוח קליל כגון סורבה או סלט פירות מקינוחים עתירי שוקולדים ושמנת.
7. הקפידו לא להגיע מאד רעבים לארוחת החג, אכלו משהו קל לפני כן.
8. וותרו לחלוטין על משקאות ממותקים.
9. אל תוותרו על פעילות גופנית בתקופת החג, דווקא אז היא חשובה.
10. לבשו בגד צמוד לגוף, כך תרצו להמשיך לשמור יותר על הגיזרה.
11. קיבעו לעצמכם שבתקופת החג אתם שומרים על המשקל הקיים ולא מוסיפים לו. את המשך תהליך ההרזיה עשו בסוף החג.
האם בריא לאכול פירות יבשים?
בעקרון, הפירות היבשים הם בריאים. הם אינם מכילים שומן או כולסטרול, הם דלי נתרן ומשופעים בויטמינים ואשלגן. בנוסף, הם מכילים מינרלים כמו ברזל וסידן ועשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון שמגנים על הגוף ממחלות.
מנגד, הם משמינים, כיוון שיש בהם הרבה קלוריות וסוכרים ומכאן שלא כדאי לצרוך הרבה פירות כאלה. במיוחד לא מומלץ להגזים באגוזי קשיו, קוקוס ומקדמיה שיש בהם הרבה שומן רווי.
יש הטוענים שהרבה פירות יבשים מכילים בנוסף גופרית, מה שמאוד לא בריא לאכול, לכן יש לשטוף או להשרות אותם לפני האכילה. מומלץ לקרוא את התווית ולראות אם יש תוספת של גופרית.
בעקרון, הפירות היבשים הם בריאים. הם אינם מכילים שומן או כולסטרול, הם דלי נתרן ומשופעים בויטמינים ואשלגן. בנוסף, הם מכילים מינרלים כמו ברזל וסידן ועשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון שמגנים על הגוף ממחלות.
מנגד, הם משמינים, כיוון שיש בהם הרבה קלוריות וסוכרים ומכאן שלא כדאי לצרוך הרבה פירות כאלה. במיוחד לא מומלץ להגזים באגוזי קשיו, קוקוס ומקדמיה שיש בהם הרבה שומן רווי.
יש הטוענים שהרבה פירות יבשים מכילים בנוסף גופרית, מה שמאוד לא בריא לאכול, לכן יש לשטוף או להשרות אותם לפני האכילה. מומלץ לקרוא את התווית ולראות אם יש תוספת של גופרית.
