איך מכינים שיפודי טופו עם טוויסט של חמאת בוטנים?

הנה מתכון שלה "אגוזיה" לשיפודי טופו עם טוויסט של חמאת בוטנים. מתאים במיוחד לצמחוניים וטבעוניים ליום העצמאות, אבל גם לימים אחרים

המצרכים:
=======
1 חב' טופו מוצק, חתוך לקוביות

1 פלפל אדום

1 פלפל ירוק

1 בצל סגול

8-10 עגבניות שרי

2 כפות שמן זית

2 כפות רוטב סויה

1 כף סירופ מייפל

1 כף חמאת בוטנים

1 שן שום, קצוצה

1/4 כפית צ'ילי (אופציונלי)

מלח ופלפל לפי הטעם

בוטנים וכוסברה קצוצים, לקישוט

אופן ההכנה:
=========
1. משרים שיפודי עץ במים למשך 30 דקות לפחות כדי למנוע מהם להישרף על הגריל.

2. בקערה קטנה, טורפים יחד שמן זית, רוטב סויה, סירופ מייפל, חמאת בוטנים, שום, צ'ילי, מלח ופלפל.

3. משחילים את הטופו, הפלפלים, הבצל ועגבניות השרי על השיפודים, לסירוגין בין הירקות והטופו.

4. מברישים את השיפודים בנדיבות במרינדה, מקפידים לצפות את כל הצדדים.

5. מחממים מראש את הגריל או מחבת הגריל לחום בינוני-גבוה.

6. מניחים את השיפודים על הגריל למשך 8-10 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהירקות רכים ונחרכים והטופו שחום קל ופריך.

7. מגישים חם ומומלץ לטפטף מרינדה נוספת מעל, לבסוף, לזרות בוטנים קצוצים וכוסברה לקישוט.